满怀热忱 匠心不改

发布时间：2023/2/24 15:02:03    浏览次数：1870    来源： 西游文旅 李珊珊、秦诗艺

近日，海州湾会议中心王浩经江苏省教育厅高级技能人才专家库抽签选拔进入2023年江苏省职业院校技能大赛（中职烹饪赛项）大赛进行执裁工作。

王浩自2000年参加工作以来，从事烹饪工作23年，勤恳扎实，对于厨师职业的热爱和娴熟的烹饪技术。他先后获得全国优秀厨师长、国家级烹饪高级技师、国家级烹饪名师、中国烹饪大师、江苏省餐饮行业十大工匠、江苏省餐饮行业协会常务理事、连云港市烹饪餐饮协会副会长、连云港市十大名厨、连云港市五一劳动奖章等头衔。这些厨界推崇的职称、厨师追求的目标，奠定了王浩在业界的基础，也充分反映出他的高超厨艺和个人魅力。

在锻炼自身技能的同时，王浩积极参加职业技能比赛，凭借对烹饪技法的研究专注和对厨艺技法的不懈追求，获得很多奖项。2005年7月，参加连云港市“蚁王杯”首届海鲜烹饪大赛获热菜金奖；2008年5月，参加江苏省烹饪协会举办江苏省“贺盛杯”第四届全省烹饪大赛获金奖；2009年5月，代表江苏省烹饪协会赴新疆举办淮扬菜美食节取得了圆满成功；2011年6月，参加全国第五届创新菜大赛获热菜金奖。此次作为2023年江苏省职业院校技能大赛（中职烹饪赛项）大赛的裁判，他倍感自豪，这不仅是组委会对他的认可，也是与同行相互交流的好机会。

作为管理干部，王浩发扬工匠精神，热爱本职工作，敢于创新尝试，经常与厨部团队一起讨论研发尝试新菜品。在原材料采购方面，他亲自带领团队到市场对食材询价比价，合理控制食材成本。王浩心中还有一个更大的梦想：成为能像周承祖那样的烹饪大师，向榜样学习，传递榜样力量